Bonjour à toutes et à tous,
Aujourd'hui, nous vous proposons un article sur l'atelier cuisine. Proposé par les élèves de la cuisine.
Nous faisons de la pâtisserie et des repas que l'on déguste sur place les mardis et jeudis. Nous vendons des repas aux professionnels de la Vergnière faits au préalable.
Le professeur nous apprend à nous comporter comme il se doit dans une cuisine et il nous fait travailler l'autonomie.
On nous apprend des coupes comme par exemple émincer, faire une brunoise, hacher... Nous faisons des mesures de recettes.
De temps en temps, nous utilisons la plancha lorsque l'on grille la viande. Très rarement, on fait des pizzas au feu de bois.
Nous sommes au total 8 ou 9 élèves.
Ecrit par les élèves de la cuisine IMPRO la Vergnière Jason, Maximillien et Vincent
